la trappe isid'or kloon
Ik doe het niet vaak omdat ik het leuker en creatiever vind om zelf recepten te maken, maar zo af en toe als je recept er voor tegen komt is het toch wel een eens leuk om een kloon recept te maken. Doordat ik in Spanje woon en niet vaak de kans heb om de La trappe isid'or te drinken heb ik besloten om hem te gaan brouwen.
Het recept is gebaseerd op het prijs winnende recept van La Trappe Isid'or Kloon gemaakt door de brouw vereniging Triple-W. Met dit recept hebben de kloon wedstrijd van het ONK 2019 gewonnen. Het is de een mooi uitgangspunt om dit bier mee te gaan brouwen.
La Trappe Isid'or recept voor 15 liter:
Begin SG: 1.073
Eind SG 1.020
IBU: 50
EBC: 38
5kg maris otter pale ale
0,700kg cara 120
0,100kg roggemout
22g Perle, 60 min
22g Perle, 20 min
22g Saaz, 5 min
1zakje S-33 SafBrew Ale
20l maish waten
7L spoel water
62°C 20 minuten
72°C 15 minuten
78°C 5 minuten
Reacties
Een reactie posten