Kveik pale ale
Het is weer tijd voor een bijzonder bier met gist die ik nog nooit gebruikt hebt, namelijk Kveik. Dit is een gist die zijn oorspronkelijk uit Noorwegen komt. Deze gist doet het bijzonder goed bij hoge temperaturen dus ideaal om mee te brouwen in de zomer (en al helemaal in Spanje). Ik heb het recept verder heel simpel gehouden zodat meer te weten ben gekomen over deze gist. Ik heb het laten vergisten op kamer temperatuur in de zomer (In spanje is dit al gauw boven de 30 gragen). Kveik Pale Ale: Omschrijving Waarde Naam recept Kveik pale ale Brouwdatum 21-12-2021 Biertype Pale Ale (American) Volume 14,4 l Begin SG 1,055 SG Berekende kleur (Morey) 21 EBC Berekende bitterheid (Rager) 24 IBU Brouwzaalrendement 51,5 % Kooktijd 60 min. Water en brouwzouten Hoeveelheid Ingrediënt 20,00 l Water Oliva, Spanje 6,31 l Spoelwater Vergistbare ingrediënten Hoeveelheid Naam Mouterij Kleur % 5,000 kg Pale Ale mout Dingemans 7 EBC 95,2 % 0,