Workshop en jamon kroketten
Het is al weer een tijdje geleden. Dus hoog tijd voor een nieuwe blog. Er is veel gebeurd de laatste tijd. Ik heb een brouw workshop mogen geven aan gepensioneerde Engelsen die in Oliva wonen. Erg leuk om te doen en er staat al een volgende workshop gepland. Voor de werkshop heb ik gekozen om de Naranja pale ale opnieuw te brouwen maar dan iets aangepast. In de de eerste versie vond ik de hop iets te nadrukkelijk aanwezig en dit hebben we nu iets terug geschroefd. Dit was ook de ook de laatste keer brouwen in het appartement. We gaan namelijk verhuizen naar een huisje aan de kust. Na de brouwsessie heb ik de spoelen ook kunnen inpakken en klaar gezet voor de verhuizing. Recept Naranja pale ale vesie 2 voor 20 liter: Mout: 5kg pale mout 93,6% 170g dark crystal 3,2% 170g caramunich 1 3,2% Hop: 10g centennial 60 min 9g centennial 30 min 9g cascade 30 min 9g cascade 10 min 9g cascade 5 min 20g sinaasappelschil Bry97 gist Jamon kroketten: 800